据不完全统计，大部分白癜风患者在饮食方面都存在着诸多困扰，对日常饮食结构的选择性能力有所欠缺，乱吃、不敢吃等现象十分严重，严重影响着白癜风患者的病情与治疗效果。因此，白癜风患者的日常饮食需要进行科学合理的安排，严防因饮食影响病情。

　　少吃或不吃含维生素C的食品

　　解 析

　　维生素C能使血清铜与血清铜氧化酶水平降低，影响酪氨酸酶活性，影响黑色素的合成。

　　(1)富含维生素C的水果：鲜枣、沙棘、柚子、猕猴桃、桂圆、草莓、柑橘、樱桃、芒果、柠檬、柿子、山楂、杨梅、木瓜、番石榴、荔枝;

　　(2)富含维生素C的蔬菜：柿子椒、西红柿、辣椒、芹菜。

　　忌吃鱼腥海鲜等发物类食物

　　解 析

　　发物中含有某些激素，导致人体某些机能亢进或代谢紊乱;含有异性蛋白成为过敏原，导致机体变态反应，诱发白癜风发作;刺激性较强的食物，对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散。

　　(1)海腥类发物：鲳鱼、海蜇、虾、螃蟹、海参、鱿鱼

　　(2)禽畜类发物：羊肉、鹅肉、公鸡、鸡头、驴肉、狗肉、獐肉、鹿肉

　　(3)蔬菜类发物：芥菜、韭菜

　　(4)辛辣刺激类发物：葱、蒜、生姜、香菜、咸菜、胡椒、辣条、酒类

　　忌吃油炸、膨化食品

　　解 析

　　含大量的铅、铝等金属元素，积聚体内难以排除，影响造血系统、血管和消化系统，降低人体免疫力。

　　爆米花、油条、糍粑、春卷、薯片、薯条、大米花、炸麻花、炸鸡腿、妙脆角、虾条、烤肠。忌喝碳酸饮料富含维生素C的饮品，可乐、橙汁、咖啡等。

　　宜吃含酪氨酸及矿物质的食物

　　解 析

　　黑色素的合成代谢离不开酪氨酸酶，酪氨酸及矿物质可增强酪氨酸酶活性，继而促进黑色素的生成。

　　(1)肉类：牛肉，鸭肉，瘦猪肉、兔肉

　　(2)动物内脏：猪腰、鸭肝、猪肝、鸡心

　　(3)蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋

　　(4)豆类及其制品：豆干、豌豆、黄豆、扁豆

　　(5)蔬菜水果：西瓜、梨子、香蕉、葡萄、茄子、冬笋、木耳、青菜

　　(6)乳制品:奶酪、豆浆、豆奶、纯牛奶

　　(7)贝类食物：田螺、蛤、牡蛎、蛏

　　宜吃外观色泽为黑色紫色及带壳类食物

　　解 析

　　富含维生素、微量元素、黑色素三大营养元素，其中黑色素可清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等，有利于人体黑色素的生成。

　　(1)外观色泽为黑色、紫色等深色类食物

　　黑荞麦、黑米、黑枣、黑木耳、紫菜、海苔、黑豆、黑芝麻、海带、桑椹子、红枣(干)、枸杞

　　(2)硬壳果类食物

　　花生、核桃、赤小豆、葡萄干、竖子、榛子、松仁、板栗

文章来源:http://changshu.105yy.cn/bdfzd/220.html